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Les fumés des Monts

SAINT-ALEXIS-DES-MONTS. L’entreprise aleximontoise Les Fumés des Monts, connue pour ses produits de truite fumée, souligne cette année son trentième anniversaire. 

“On vise la qualité et la proximité avec la matière première”, relève Pascal Olivier, propriétaire des Fumés des Monts depuis les dix dernières années, concernant la distinction de son entreprise. L’approvisionnement en poissons qui totalise entre 75 et 100 tonnes annuellement provient à la fois de Pisciculture St-Alexis-des-Monts, ainsi que de quelques producteurs ailleurs au Québec et au Canada.

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